第十三章
灶头点了碳，先烘热烤炉。
蒋芸说她来干，汤显灵就不争了，开了铺子门，门外崔大宝笑呵呵的说：“我就听见里头有动静，这是烤上了？”
“正热炉子。”汤显灵嘴上答，天亮才看到崔大宝还拿了个装食物的篮子，“您稍等等，我洗了手开始揉面能做上，您要什么馅？要几份？”
崔大宝：“梅干菜要四个，豆沙要四个。”
买这么多啊。
别说烧火的蒋芸看了过去，就是汤显灵也小小惊讶了下，而后说：“锅盔趁热好吃，放凉了，自家加工再烤滋味不如才出炉。”
“小汤老板放心好了，你瞧我手里篮子。”崔大宝拿着篮子递到小汤老板眼前，“都是竹编有缝隙透气的，里头是一层薄薄的细棉布垫着，上头是纱布，保证透气，不会让热的饼子疲软了。”
汤显灵：……崔大宝真是个吃货人才！
不由笑了，“我多虑了，论起吃来，您真是行家。”
崔大宝也喜气洋洋，他就喜欢别人夸他会吃，一边说：“我买八个也不久放，捎带回去我爹还有夫郎也要吃，昨个锅盔配羊杂汤略是有些腻，那羊杂汤太荤，味大，遮掩了锅盔的香，美中不足了，今个我家夫郎说烧一锅粟米粥，我觉得配。”
汤显灵听着崔大宝吃货经，手下揉面，将大面团分成小剂子，他也不用称量，对食物重量的把握好像是天生的一样，每个小剂子大小一样。
“小汤老板这一手，跟做了几十年买卖似得老练。”崔大宝夸。
其实不光如此，还有对食物的火候时间，汤显灵是本能反应，每张饼馅料多少，送进炉子到出炉子时间，掌握的恰到好处。
就没有翻车过。
饼送进烤炉。
街尾猪肉铺子，朱四抬头看了看天，照往常这时候，媳妇儿还没从家里走，到过来怕是小半个时辰后了。
“都怪崔大宝蹲的，真有那么好吃？”朱四在摊前嘀咕，“别一会又卖完了。”竟然还有点操心着急了。
不过朱四也做不到关了铺子只为了买个饼。
可能是夫妻同心吧，周香萍比往常提早出门，想着已经很早了，到了正街，各家吃食铺子前已经有食客，什么炸捻子糖油饼，周香萍还是爱吃这个的，就是贵，不过糖油饼费油，里头又包的是糖，如此想还好。
她不由自主就想到了汤五哥儿卖的锅盔，也要五文钱。
“罢了今个还是买锅盔，改日再吃糖油饼，谁叫我应承了汤嫂子，没去买个锅盔，心里记挂事总是不舒坦。”周香萍念叨完，脚步干脆往汤家铺子去。
还未走到，大老远就见汤家铺子门前有人候着。
周香萍：？！
吓得她脚步都加快了。
昨个卖的快，怎么今个还这么多人，这才哪个时候？
“五哥儿，豆沙的还有多久？”
“我要两张梅菜干肉的，要等是吧？那行，汤嫂子你先收钱。”
“他家真这么好吃？我昨个没买到。”后来的，看汤家铺子前人多候着，不由好奇询问排队等的人。
前头刚交完钱的食客说：“好吃啊，口味特别，你试了就知道。”
“我早早过来，瞧见崔大爷已经拎着篮子往回走了，那走得快的哟，我拦着问两声，崔大爷急急忙忙说‘别挡路一会锅盔凉了不脆了’，连走带跑拿着篮子，看方向往家里去了。”
买锅盔的食客都笑了起来，到也不是笑话崔大宝，有些人笑还带这些羡慕来，谁能有崔大宝这般好福气，今年二十八了，在吃食面前还跟稚童一般。
原先只是凑热闹好奇问一嘴的，此时一听崔大爷老早蹲铺子，当即嗓门抬高，说：“我也来个梅干菜肉的，五文是吧？”
“是，不过得多等等，现在两锅都卖出去了，您要的话要到第三锅了。”蒋芸声说。
卢三娘揣着钱来，人小被隔在外头，一听第三炉，忙喊：“汤婶婶，我也要，我要三个梅干菜三个豆沙的。”
周香萍：……竟然也紧张起来了。
她都没想过为了买个饼，怎么跟抢不要钱的米似得，这锅盔可五文钱呢，卢家馒头店两口子一向省的紧，今个能差三娘花这么大笔买饼吃。
可见真好吃。
周香萍不敢耽搁，站在卢三娘身后，“汤嫂，我也要。”
“娘，这批好了，我来装。”
蒋芸松了口气，赶紧跟卢三娘和周香萍说：“到你们了，下一批就是你们的。”这才敢收钱。
前头拿锅盔的食客，没忍住先咬一口，嘴上虽是没说什么‘好吃’这等话，但是一口连着一口，因为有些烫，宁愿哈着气，也得再啃一口，脸上神色都是满意十足往出走，更有甚者：“再要一个豆沙的！”
这是刚买的少了，只买一张梅干菜肉的。
蒋芸说：“那您等等，这儿才现烤。”
手里捧着梅干菜饼啃得食客笑呵呵：“我等就是，不急。”
前头食客走完了，后头周香萍卢三娘到了前头。
周香萍看着五哥儿忙活，是手下不慢不乱，稳稳当当的，一揉一个饼拍开，撒芝麻，进烤炉，到底是什么滋味？周香萍好奇起来，到她给钱，是两种口味都要了，一共九文钱。
钱可不少嘞。
这饼周香萍光是看，也能看出来成本估摸不高，但买的人络绎不绝，没一会她和三娘身后又来客人了，不由想：汤嫂子真是个好福气的，汤老板倒了干不了营生，五哥儿给接上了。
这孩子要是搁谁家，那两口子都稀罕的紧，也就汤老板当个草，哥儿又如何，都是自家孩子的。
后头人越来越多，都要给钱。
蒋芸数数好像饼不够了，却不知道怎么推辞后头食客，怕食客闹起来，她不会应对，以前馎饦那是卖一整日。汤显灵把饼放进炉子里，到了铺子门口跟最后头食客说：“对不住了，后头的客人别再等了，今个量卖完了。”
后头才来的食客：！！！
“怎么会这么早卖完？”、“五哥儿你的锅盔你多备一些啊。”、“对啊对啊，挣钱呢，怎么就这么点量。”
汤显灵脸上带着抱歉笑意，解释说：“各位食客来捧场我自然是高兴，就是我头一次做买卖缺了经验，之前做的梅干菜，那菜费时间费工夫，起码得准备个六七日，现在家里存货怕是只够卖个两三日了。”
食客：……
！！！
五哥儿说的诚恳，解释全了，食客都是坊间住户也不好闹——没这般闹的，因为吃不到饼要闹，那成什么流氓地头蛇不成了？
因此只能作罢，又说：“那我明日来早点。”
还有体谅的：“没事，你也是年轻，以后多做些。”
“对啊。”
汤显灵笑呵呵：“谢谢各位了，真对不住。”
还有人问：“那岂不是卖完两三日锅盔没得卖了？”
本来要走的食客：？一下子转身回来，看向小汤老板，是目光灼灼，每张脸都写着‘这才卖了几日就不干了’的震惊。
汤显灵：……
新一批梅干菜还没好，他一天早上卖朝食，还要抽时间备新的一批梅干菜——三蒸三晒，今个傍晚该蒸了，算时间确实得关几天铺子。
可现在食客这么看他，像是说他做买卖跟过家家似得。
“等之后梅干菜不全，我做点别的卖，总之都是朝食。”汤显灵略略思考，决定换个花样接梅干菜的空档期，至于卖什么还没想好。
行吧，干吧。
真让他应了之前说的段子——食客催他天天开店。
大家得了这番话，也没太高兴，因为想吃的是梅干菜锅盔，谁知道汤五哥儿做别的好不好吃。不过现在说这个也没用，卖完了今个是没有了，有人暗暗想，这锅盔还紧缺的嘞，看来明日得赶早了。
汤显灵丝毫不知道，因为自己的缺经验，备货少，搞得他家像是饥饿营销一般，铺子前每日等候的食客越发早和多了，这是后话了。
周香萍和卢三娘将一切看在眼底，等到了她们拿锅盔，二人是捧在手里，都有种‘谢天谢地买到了’的庆幸。
卢三娘人小，性子活泼，拎着食篮往家里跑，一边说：“爹、阿娘，我今个可幸运了，又让我买到了。”
声音都透着活泼高兴来。
卢大郎在后头扛麦子袋，先将麦子倒进石磨中，拍了拍手，才说：“买了几个？”
“六个，我给二哥留下。”卢三娘说。
卢大郎点头，一边说：“咱俩得给爹娘分一分。”
“自然了，我又不是小馋嘴。”卢三娘笑盈盈说，然后就被她大哥逮住了，脑袋挨了几下，也不甚疼，不过卢三娘笑着叫救命。
卢大郎：“你这小女郎，当着大哥面说大哥，爹娘来了我也不怕。”
然后陈巧莲进来了，说：“前头铺子都听到你们兄妹俩叫嚷，又怎么了？我给你们断断官司。”
卢大郎哪敢啊，卢三娘笑嘻嘻，才不跟大哥计较，跟阿娘说分饼吃，还带把大哥捎带上，说是大哥主意。
她和大哥都孝顺爹娘！
陈巧莲笑眯眯，刚也就是吓唬二人，家里孩子和睦，她更高兴。本来说‘阿娘不吃的’，结果三娘已经掰开了，递着饼到了她嘴边。
“阿娘你吃一口，真的可好吃了，我胳膊都举困了。”
陈巧莲才咬了一口，不住点头，“确实好吃，难怪生意这般好，我刚听又卖完了。”
“是呀卖的可快了。”卢三娘道。
周香萍拿着两张饼疾步到了自家猪肉摊前。
朱四看见媳妇身影，再看媳妇手里拿的饼，那饼又薄又大，想必就是锅盔了，不由调侃打趣：“呀，娘子今个来得早，不是看我的，是为了买饼去的。”
“去去去，拿着吃。”周香萍笑着把饼递过去，说：“你可不知道，我要是再去晚一些些，抢不到了。”
朱四：“我早上送肉时，看到崔大爷蹲在汤家铺子门前，我就知道这饼滋味定不错。”
“你又改了口风？昨个儿还不是这般说。”周香萍挑眉，学男人语气：“卖那么快，定是五哥儿胆子小怕卖不完，备货备的少。”
朱四被媳妇儿打趣也不恼，一半饼递给媳妇，自己先啃了手里这半张，单单只是一口，便感叹说：“汤老哥真是祖坟烧高香了。”
“夸五哥儿就好好夸，夸汤老板干甚。”周香萍吃着饼，确实是香，又咬了口豆沙馅的，吃的是眼睛弯了弯，说：“这个剩半张，我一会拿回去给阿娘和孩子尝尝。”
“那半张梅干菜的也留下，你一道送回去。”朱四不吃了。
锅盔是好吃，尝过了味，想到家中老娘还有闺女，便停了手。
而早半个时辰前，崔家院子。
崔大宝一路疾奔，怕锅盔冷了，到家时他人跑的喘气，饼却还是热乎的，孙豆子熬好了粟米稀饭，谁让早上丈夫起得早，他也不好再睡了，干脆起来擦洗收拾，把稀饭熬上。
大宝说昨日吃锅盔干些，那粥就不能煮稠了，得稀一些。
孙豆子还切了点自己腌的咸菜。
“快快快，一会冷了不好，爹呢？”崔大宝是吃饭最积极的性子。
崔父显然也知道，从屋里到了堂屋，“早候着了。”
一家人坐在堂屋八仙桌前吃朝食，崔大宝洗了手揭开食篮上的纱布，先取了一只递给爹，“肉的，爹你尝尝。”
又给豆子拿了半块梅干菜肉的。
崔大宝说：“我知道你吃不惯肉，你先尝尝，他家梅干菜肉一点腥味也没有，你要是吃不了给我就是了。”
孙豆子以前日子过的苦，一年到头只有过节过年饭里能沾沾荤腥，腹中常年缺油水，嫁到了崔家，别的不提，崔大宝在吃上是不吝啬的，崔家三天两头吃肉。
按理说，缺油水馋肉的孙豆子该喜欢上了，崔大宝也有心喂胖夫郎，结果孙豆子一吃肉，就闹肚子，刚成亲那会反应最过了，病了能有大半个月，上吐下泻，搞得更瘦了。
崔大宝请了郎中来给夫郎看病，郎中说：经年肠胃不调，不可大荤，得慢慢养着。
孙豆子也被那场病闹怕了，自此后，凡是吃点太荤的就犯恶心。
“那我尝一口。”孙豆子见大宝为了锅盔起早贪黑——夜里都念叨，不想扫大宝的兴，想着吃一口就停手，因此掰了一小块，压着害怕送进口中，想象中的犯恶心没有来，倒是先被饼的滋味吸引住了。
他说不来，但是好吃，也不让他反胃。
“这里头真有肉？”
崔大宝看豆子吃，也提着心，见豆子没犯恶心也没皱眉头就知道没事，不由得意高兴说：“我说了吧，没甚肉腥味，这饼里头还有酱菜梅干菜，混着肉也不多，七分瘦三分肥，不算太油腻，你吃着肯定行。”
“豆子能吃就好，养身体哪能不吃荤腥。”崔父在旁说，也高兴，大宝豆子也不小了，要是要娃儿，那得好好把身子养壮些。
吃肉还是壮人，吃肉好。
崔大宝把整张都给豆子，自己啃一张，又喝口稀饭，顿时赛神仙似得说：“这才好，比昨个儿羊汤好，好吃好吃。”
他家豆子做肉不行，稀汤清粥没甚油水的咸菜还是可以——偶尔吃一顿，还挺香。
“你再尝尝豆沙的。”
孙豆子只吃了半块肉锅盔，他怕吃着不犯恶心，到了下午要闹肚子，于是转手拿豆沙锅盔，只是一口也爱的紧，看向大宝眼神都不自知的亮了。
“这个也好吃！”
崔大宝啃着锅盔望着夫郎愣了愣，他第一次看豆子，豆子眼睛就亮晶晶的，又大又亮，他只看到了豆子眼睛，旁的没注意，就喜欢的紧。
三年了，豆子很少像这般。
“是好吃，你爱吃，我也爱吃，明个我继续去买！”
汤五哥朝食又早早关门了，今个还比昨个多卖了半个多小时。
汤显灵照旧每日盘账，今个卖出了一百七十一张饼，“……总收益七百八十四文钱，昨个是五百四十二文，这就是一千——”
“一两三百二十六文钱，昨个买米一百三十二，买菜是两文钱，扣去成本开销，再留一半，可支配的就有——”
汤显灵在纸上列数学题，加减乘除都用上了，最后简单粗暴除了一半成本外，再除一半，当做积蓄备用金，就是五百九十六除二，等于二百九十八。
剩下的二百九十八文是他和蒋芸日常花销。
汤显灵看向蒋芸：“阿娘，你拿一百文，剩下的我来买菜顾家里你我花销。”
这一百文，是蒋芸能自由支配的零花钱。
当然他有一百九十八文，但他包买菜买肉吃饭。
蒋芸都懵了。
这般多？都给她？